Kraške jedi
Vsi, ki želite doživiti res vrhunsko kulinarično doživetje in pokusiti raznolike kraške jedi, ste vabljeni v Jamski dvorec. Kulinarično središče v Jamskem dvorcu bo namreč razvajalo vse vaše čute. Specialiteta kuhinje pa so prav kraške jedi, pripravljene na tradicionalen način.
Regionalana notranjsko-kraška kuhinja je bila od nekdaj znana po polnih okusih in radodarni uporabi začimb ter dišavnic. Zatorej slovi po mesnih jedeh in raznolikih jedeh "na žlico". Vsaka kraška pojedina se seveda začne z pršutom, nadaljuje pa naj se z okusno divjačino, pripravljeno na stotine različnih načinov, vedno pa presenetljivo polnega in bogatega okusa. Zraven se prilega tudi različna zelenjava, ki lepo dopolnjuje harmonijo okusov, kot priloga pa sta kot klasična kraška jed znana polenta ali notranjski žganci. Za sladoksnedce pa bodo prava poslastica štruklji, jabolčni zavitek, ocvrte miške namočene v žganju in še cela vrsta slovenskih sladic.
Takšno kulinarično doživetje pa ne bi bilo popolno, če ga ne bi spremljala žlahtna kapljica. V kleteh Jamskega dvorca so spravljena vrhunska vina priznanih slovenskih kletarjev, ki bodo navdušila še tako zahtevnega gosta.